Matthes –
Ehrlich, authentisch, lecker.
Hilfreiche, kochende Seele hinter Omagerichte
Mathes interpretiert die Rezepte der Omas neu – mit Herz, Präzision und kreativen, vegetarischen Varianten. Das Ergebnis: ein Abend voller Erinnerung und Geschmack
Wer ist Mathes?
Mathes wurde 1970 in Berlin geboren und steht seit 1997 in professionellen Küchen. Seit 2018 ist Köln seine Heimat. Bei „Früh“ am Dom lernte er die kölsche Küche kennen und lieben, im „Herbrand’s“ vor allem die besondere Kölner Mentalität. Heute gehört Mathes zur Omagerichte Familie. Gemeinsam mit unserem Küchenteam setzt er die Lieblingsgerichte unserer Omas genauso um, wie sie gedacht sind. Denn bei uns gibt die Oma den Geschmack vor und Mathes sorgt dafür, dass es am Ende schmeckt wie Zuhause.
Hier trifft Tradition auf köstliche Küche
Mathes kocht nach Omas Rezepten, verfeinert sie mit Charme – und macht sie zur Inspiration für eine neue Generation.
Mehr als ein Menü
Eine "Oma". Ein Rezept. Ein Abend.
Bei Omagerichte steht nicht das Menü im Mittelpunkt, sondern ein Mensch. Eine Gastgeberin mit Geschichte, Herz und einem ganz persönlichen Rezept.
Jeden Abend bei uns wird von einer anderen Oma gestaltet. Eine Frau, die nicht nur leidenschaftlich kocht, sondern auch etwas zu erzählen hat. Sie bringt ihr Lieblingsgericht mit – das Rezept, das sie für ihre Familie über Jahrzehnte gekocht hat. Das Essen, das bei ihr Zuhause nach „alles wird gut“ geschmeckt hat.
Unser Team unterstützt sie in der Küche, aber das Herzstück bleibt ihr Rezept – gekocht nach ihren Vorgaben, abgeschmeckt mit ihrem Gefühl. Und während du isst, ist sie bei dir: nicht mit einem Bestellblock, sondern mit Geschichten, Anekdoten und ganz viel Herzenswärme.
Vom Eintopf bis zum Gänsebraten, vom Linsenklassiker bis zur Mehlspeise – jede Woche eine neue Heldin, jeden Abend ein neues Lieblingsessen.
